![梅菜扣肉是什么菜系，你知道吗]( "梅菜扣肉是什么菜系，你知道吗")
- 中国文化源远流长，饮食文化更是如此，粤菜和其他地区的饮食和菜系一样，都有着中国饮食文化的共同性。是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种健康标准的体现。本期为你介绍粤菜中的梅菜扣肉。梅菜扣肉，汉族传统名菜，属粤菜客家菜，广东省客家招牌...
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![苏菜系菜肴中的代表作]( "苏菜系菜肴中的代表作")
- 苏菜作为我国八大菜系之一，以擅长炖、焖、蒸、炒闻名。其特别重视调汤，让菜不失原来的风味。你知道有哪些菜肴是苏菜的代表作呢？那么，下面随小编一起来看一下苏菜文化吧！苏州素称鱼米之乡，“鱼鲜虾蟹”、“粳糯稻米”便是苏式食品的主调。它的烹调和制作技艺历经代代名厨师因袭...
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![芙蓉肉是什么菜系的代表菜]( "芙蓉肉是什么菜系的代表菜")
- 中华饮食博大精深，饮食文化也是历史悠久，传承的菜系更是不胜枚举，各种式样菜可以说是数不胜数，可见中华饮食的影响，而其中芙蓉肉是每个人都喜欢吃的菜，因为制作精细和食疗的功效让大家喜爱，但是芙蓉肉是哪个菜系的呢？本期饮食文化为你解析。芙蓉肉属浙江菜系，色泽美观，香鲜可口，但是...
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![汉族名肴，粉蒸竹筒鱼是什么菜系]( "汉族名肴，粉蒸竹筒鱼是什么菜系")
- 作为一道汉族名肴，粉蒸竹筒鱼主要以鳙鱼为主料，配以粳米、糯米等食材，蒸煮而来。其中鳙鱼对心血管系统有保护作用，还可以补虚弱、暖脾胃。有很好的食疗作用。本期中国饮食文化，为大家讲解粉蒸竹筒鱼是什么菜系？粉蒸竹筒鱼属于湘菜菜系。此菜竹清醇香，鱼肉鲜嫩，柔软味美，别有风味。...
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![你可知赣菜是哪里的菜系]( "你可知赣菜是哪里的菜系")
- 江西省，简称赣，位于中国东南方，长江中下游南岸，属江南地带。自古以来素有“物华天宝、人杰地灵”之誉，一方水土养一方人，质朴的江西人吃着的赣菜自然也是物华天宝。此次小编向你介绍赣菜文化中赣菜是哪里的！赣菜即江西地方风味菜。江西菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发...
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![改刀肉是什么菜系，你知道吗]( "改刀肉是什么菜系，你知道吗")
- 改刀肉，单是听名字就知道，此菜重点在刀工，它是一道色香味俱全的汉族名肴。改刀肉味道鲜美，营养丰富，可用于长时间的存放。此菜的制作精细、风味独特，在地方上广为流传。那么你知道改刀肉是什么菜系吗？本期中国饮食文化为你解答。改刀肉的菜系属东北菜系。关于这道菜的名字，说法有...
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![揭秘小炒玫瑰肉是什么菜系]( "揭秘小炒玫瑰肉是什么菜系")
- 小炒玫瑰肉色泽浓郁，香味扑鼻，很多在饭店吃过它的人都会忍不住问：小炒玫瑰肉是哪里的菜？小炒玫瑰肉是很具有当地风味的特色菜。本期小编为大家介绍中国饮食文化之小炒玫瑰肉，喜爱它的大家到当地去旅游的时候，不要忘了去品尝一下地道的小炒玫瑰肉哦。小炒玫瑰肉是属于湘菜，是我国...
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![水煮牛蛙是什么菜系，你了解吗]( "水煮牛蛙是什么菜系，你了解吗")
- 水煮牛蛙这道菜主要是以牛蛙为主，水煮系列都是由水煮肉片发展而来，有水煮鱼片、水煮牛肉，当然也有水煮牛蛙。其实对爱吃的来说，水煮牛蛙是很美味的。在中国饮食文化中，水煮牛蛙是什么菜系呢？小编带你一起来看下。水煮牛蛙属于川菜菜系。水煮牛蛙中，牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜...
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![属猴分别代表了哪个菜系]( "属猴分别代表了哪个菜系")
- 属猴：湘菜，做事麻利湘菜的特点是麻辣，但是又跟川菜的辣不一样，没有那么的刺激。湘菜更多的是麻，让人张不开口来，只能够猛吃食物。属猴人就是这么一个人，特别的不含糊。在跟他们讲话的时候，要注意属猴人经常会拿话噎人家，会把人堵得无话可说的。不过属猴人又是一个特别有趣的人，所以...
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![鄂菜菜系的地方菜系分为什么？]( "鄂菜菜系的地方菜系分为什么？")
- 一个菜系的形成和发展和它的悠久历史和独特的烹饪方式是密不可分的，同时也受不同地区饮食习惯和气候特点影响。那么，你知道在鄂菜文化中，不同地方菜系分为哪些菜系呢？想知道的话，一起来了解一下吧！武汉菜武汉是湖北省政治经济文化的中心，明末清初即已成为“四大名镇”之一，与河南...
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![讲述黄金咸蛋卷是什么菜系]( "讲述黄金咸蛋卷是什么菜系")
- 黄金咸蛋卷这道菜，作为一个地方的特色小吃，它有着酥脆的外皮、浓郁的蛋黄味，相信很多人都会欲罢不能的爱上这道菜。黄金咸蛋卷看起来也很漂亮，让人垂涎欲滴。但是很多人都不知道黄金咸蛋卷是什么菜系，本期中国饮食文化为你讲解下。黄金咸蛋卷属于粤菜菜系。黄金咸蛋卷是著名的...
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![蒜泥拌茄子是什么菜系呢？]( "蒜泥拌茄子是什么菜系呢？")
- 茄子是家常菜中常见的食材，由于茄子被众多人喜爱，所以也可以自成一道菜。茄子的做法有很多种，不过有一种做法是被大家认可的，那就是蒜泥拌茄子。蒜泥拌茄子是什么菜系呢？一起来中国饮食文化中看看吧。鲁菜，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国四大菜系之一，以...
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![陕西名菜，葫芦鸡是什么菜系]( "陕西名菜，葫芦鸡是什么菜系")
- 葫芦鸡源于唐代天宝年间的一个传说，这道菜对青少年补充营养非常的不错，有利于健脾开胃、补虚养身。那么，葫芦鸡属于哪种菜系？在哪里才可以吃到正宗的这道佳肴呢？接下来大家随小编来中国饮食文化里看看。葫芦鸡，是西安的传统名菜。其选料是西安城南三爻村的“倭倭鸡”，这种鸡饲养...
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![清真菜系特色之北京它似蜜]( "清真菜系特色之北京它似蜜")
- 北京的它似蜜是一道纯肉菜，很多人可能看它的名字会觉得很奇怪。而且也不会往肉的方向想，可能会想成什么甜品，什么水果之类的东西。但是上桌却会让你傻眼。本期北京文化，带你一起了解清真菜系特色的北京它似蜜。由来一，它似蜜先前叫塔斯密，来自西域。大清乾隆年间，随香妃入宫，这道...
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![属蛇分别代表了哪个菜系]( "属蛇分别代表了哪个菜系")
- 属蛇：闽菜，性格比较安静闽菜的特点就是清淡，味道都像是少加了酱油一样，不会让人有特别刺激的口感。这正如属蛇人的性格，是特别安静的、不太喜欢说话的一个人。他们平常就算是遇到了麻烦，也总是能够很淡然的去处理。属蛇人不喜欢用大喊大叫的方式来处理，他们觉得这没有任何的用处...
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![剁椒鱼头是什么菜系，你造吗？]( "剁椒鱼头是什么菜系，你造吗？")
- 剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜。湖南湘潭的剁椒鱼头在各个大街小巷都可以吃得到，属于湘菜系。是以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，味道独特，下面，就一起来中国饮食文化中看看这道菜吧。剁椒鱼头这道菜，也被称作“鸿运当头”、“开门红”，它的来...
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![绍式虾球是什么菜系？]( "绍式虾球是什么菜系？")
- 相信很多人都品尝过虾球，但你知道比较有特色的虾球叫绍式虾球吗？你是否有品尝过独特的地方风味呢？绍式虾球色泽金黄油润，质地香松酥脆，配以葱白段与甜面酱蘸食，味道颇佳。本期介绍中国饮食文化之绍式虾球的菜系。绍式虾球又名蓑衣虾球，是绍兴的传统名菜，已有100多年的历史。据史...
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![蚂蚁上树是什么菜系，你造吗？]( "蚂蚁上树是什么菜系，你造吗？")
- 川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。今天我们就来看看川菜文化中的一道名菜“蚂蚁上树”。蚂蚁上树是四川一道名菜，材料中没有蚂蚁，不用害怕。蚂蚁上树又叫肉末粉丝，材...
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![东北菜属于哪一菜系，你知道吗？]( "东北菜属于哪一菜系，你知道吗？")
- 东北菜是鲁菜的一个分支，但有鱼鲁菜不同，它结合了东北三省以及内蒙古东部的地方饮食，自成一体。东北菜极具地方特色，属于中国十大菜系之一。想要了解更多的东北菜文化吗？不妨接着往下看吧。东北地区饮食文化圈，是在漫长的历史过程中逐渐形成的中华民族饮食文化圈中的风格特异性...
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![南乳扣肉是什么菜系呢？]( "南乳扣肉是什么菜系呢？")
- 南乳扣肉是一道汉族特色菜肴，肉烂味香，肥而不腻，吃过的人都赞不绝口，但南乳扣肉是哪个地方的菜？很多人却不知道它是哪个菜系的，那么今天小编就为您介绍南乳扣肉的饮食文化，解决您所有的困惑。南乳扣肉是一道广东的汉族特色菜肴，属于粤菜系。南乳扣肉继承了典型粤菜的味道和外形特...
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![干煸泥鳅是什么菜系，你知道吗]( "干煸泥鳅是什么菜系，你知道吗")
- 泥鳅被称为“水中之参”，在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。泥鳅有很高的营养成分，很多人也好这一口，喜欢吃泥鳅。其中比较出名的就是干煸泥鳅这道特色菜，独特的口味就是麻辣干香、回味无穷。本期中国饮食文化为您介绍干煸泥鳅。干煸泥鳅属于四川菜系。需要准备...
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![浙菜菜系的几大特点]( "浙菜菜系的几大特点")
- 谚曰：“上有天堂，下有苏杭”，浙江省内不但丘林起伏盛产山珍野味，还有着丰富的水产资源。而到了浙江不尝尝我国八大菜系之一的浙菜，将会是你人生中的遗憾。那么，下面随小编一起来了解一下浙菜文化吧！浙菜是浙江一带的地方风味菜系，位列我国八大菜系之一，浙菜四大流派基础上，就整体而...
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![娃娃苗炝木耳是什么菜系的？]( "娃娃苗炝木耳是什么菜系的？")
- 很多人都为现在的饮食感到困扰。想要吃的健康，无污染。这次给大家介绍的这道菜清爽，清淡。有利家人的身体健康。是我们中国饮食文化中必备的绿色食品了。收藏起来试着做做看，当然是有利无弊的啦！原料：娃娃菜、干黑木耳一小把、大葱片、生抽、白糖、盐做法：1：将干黑木耳放入容器...
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![解读鲁菜菜系的特点]( "解读鲁菜菜系的特点")
- 鲁菜具有齐鲁的地方风味，在鲁菜文化中，鲁菜强调外形精致、鲜香脆嫩，往往和面食进行搭配，而这面食也是以发面面食为主。那么，鲁菜菜系具有什么样的特点呢？一起随小编来看看吧！山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮...
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![家常菜之金陵丸子是什么菜系]( "家常菜之金陵丸子是什么菜系")
- 南京古称金陵，自古以来是非常重要的城市，中华饮食文化深厚，南京的影响也是不容小觑的，其中南京的家常菜金陵丸子就是非常让百姓喜爱的一道菜，既美味又健康，是大家喜爱的原因，你如果对金陵丸子还不是很了解，可以和本期饮食文化一起来看看吧！金陵丸子是一道江浙地区的汉族名菜，属江浙...
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