美味香料之乡,中国八角之乡
- 饮食文化
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烹饪中绝对缺少不了的就是八角,那么“八角”是来自哪里呢?
对饮食文化感兴趣的你,今天让我们来了解中国八角之乡。
广西那坡县是广西壮族自治区八角重点生产基地县,2004年被国家质量监督检验检疫总局确定为“八角农业标准化示范区”,国家林业局授予“中国八角之乡”荣誉称号。全县有大红八角面积30多万亩,其中三分之一的八角林已进入盛产期,年产八角花10万吨以上。其八角色泽好、香味浓、无污染、品质优。八角花及经深加工产品,是食品、化妆、医药行业的重要原料,发展前景十分广阔。
广西来宾市金秀瑶族自治县金秀县的主要产于罗香、金秀、长垌、忠良、六巷、大樟等乡镇。
解放后八角生产得到了迅速发展。1951年,全县仅有八角林120亩,产量不足1000公斤。至1987年底,全县有八角林4.07万亩,年产八角25-40万公斤。罗香乡罗运村为八角生产专业村,1984年八角收入占全年总收入78.4%.特别是1994年以来,金秀县把八角生产作为林区产业支柱,加强八角产业结构布局的调整,在山内大力发展种植八角。至2002年,全县有八角25万亩,年产优质大红八角近4万吨由于大瑶山特殊的地理位置和气候条件,所产的八角颗粒大、色泽红、气味香而闻名区内外,取得了良好的经济效益和社会效益。2001年,金秀县被国家林业部授予“中国八角之乡”荣誉称号。
为提高八角单位产量,促进农村经济产业化发展和增加农民收入,金秀县组织质监、林业、科技等部门的技术人员编写八角地方标准《八角育苗技术规程》、《八角栽培技术规程》、《八角病虫害防治规程》、《八角果采收及加工技术规程》,并通过自治区专家组评审通过,截至目前,金秀县实施八角标准化面积达1.91万公顷,占全县八角总面积的80%.同时,还加强了技术跟踪服务,大面积进行八角低产改造。截至目前,全县已实施八角低林改造6670多公顷。实施标准化生产和低产林改造后,八角鲜果每公顷产量达到了7455公斤,较以前提高了2700多公斤,经济效益明显提高。
量达到了7455公斤,较以前提高了2700多公斤,经济效益明显提高。
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